장염인데 매일 맛없는 음식만 먹어서 힘드신 분들은 이 글을 한번 보세요.
장염에 먹을 수 있는 음식은 너무 자극적이지 않은 음식이 대부분이고 몇가지 메뉴 밖에 없어서 질리기도 쉽고, 먹기도 싫어지죠. 그리고 '정말 이것 밖에 못먹나' 생각이 들게 돼죠.
그래서 이번 글에서는 장염이 무엇인지, 장염의 초기증상은 어떤지, 그리고 장염이 생기는 이유에 대해서 설명하는 것과 함께 장염에 먹을 수 있는 맛있는 음식 15가지를 안내해드립니다.
장염에 먹을 수 있는 맛있는 음식 15가지 잘 살펴보시고 오늘은 꼭 맛있는 식사해보세요!
장염이란?
장염은 장에 생기는 염증을 뜻하는 말입니다. 이때 장이란 소장과 대장을 말하는 거죠. 장염의 대표적인 증상으로 설사, 수토, 복통 등이 있으며 대게 바이러스나 박테리아의 감염으로 인해 발생하나 비감염성 장염도 있습니다.
장염이 생기는 이유
장염이 생기는 이유로는 바이러스 감염, 박테리아 감염, 기생충감염, 등이 있으며 혹은 식중독을 일으키는 독소들로 인해 장에 염증이 발생할 수도 있습니다.
그리고 이러한 유해 물질이 아니더라도 특정음식에 알레르기를 가지고 있거나 소화에 장애가 일어날 경우에도 장염이 발생할 수 있는데요. 비슷한 증상을 일으키는 유당불내증, 과민성대장증후군과는 구별됩니다.
이러한 이유에 스트레스 상황으로 인한 면역력 저하는 장염의 발생률을 더욱 높이게 됩니다.
장염의 초기증상
장염의 초기증상으로 복통, 설사, 구토, 메스꺼움, 발열, 피로, 탈수, 식욕부진 등이 있습니다. 그 중에서도 가장 많이 겪는 증상은 복통과 설사 등이며 사람에 따라서 다른 증상들이 일어나기도 합니다.
복통
장염으로 인한 복통은 다른 복통과 차이가 있는데요. 장염으로 인한 복통은 배 전체가 꼬이는 듯한 느낌이 들어요. 그리고 이러한 복통은 주기적으로 반복되는 경향도 있어요.
가스가 찬 느낌이 있기도 하고 다른 증상들과 함께 일어나기 때문에 확실하게 다른 복통과는 차이가 납니다. 쥐어짜는 느낌과 비슷한 통증입니다.
설사
장염으로 인해서 장이 가지고 있는 수분을 흡수하는 능력이 줄어들게 됩니다. 장은 이러한 상황에서 더욱 많이 운동하게 되고 결국 변이 물처럼 묽어지고 배변을 인지하는 횟수도 증가하게 됩니다.
일정 기간에 많은 횟수로 묽은 변을 본다거나 복통과 함께 변이 나오기도 하며 심하면 혈변이 나오기도 합니다.
구토 또는 메스꺼움
장염은 위장의 감염으로 인한 경우가 많기 때문에 위장의 운동에 문제가 생길 수 밖에 없죠. 이러한 운동의 문제는 메스꺼운 느낌이나 구토를 유발할 수 있어요.
메스꺼움을 넘어서 음식섭취 이후 바로 구토로 연결되기도 하고 심한 장염을 앓는다면 물만 마셔도 구토가 나와 탈수 증상으로 연결됩니다.
발열
앞서 말씀 드린 것처럼 감염으로 인한 증상이 장염이므로 이러한 감염의 면역반응으로 체온이 올라갈 수 있어요. 몸이 감염을 방어하기 위한 반응인 것이죠.
미열부터 고온까지 발생할 수 있으며, 심할 경우에는 발열로 인한 다른 증상이 발생할 수도 있으므로 해열제로 열을 줄여주는 것도 필요합니다.
피로감
면역 활동 또는 과한 위장 운동 등으로 인해 몸의 에너지 소비가 심해집니다.이는 결국 피로감을 더해주는 역할을 하게 됩니다. 이러한 피로감은 기존에 있던 다른 통증으로 이어지기도 합니다.
탈수
다른 증상인 설사나 구토는 몸의 수분을 순식간에 빠져나가게 만듭니다. 그러므로 신체에 수분이 부족해지고 혈압이 떨어지는 등 탈수 증상으로 이어지게 됩니다. 장염으로 겪을 수 있는 대표적인 부작용입니다.
장염에 먹을 수 있는 맛있는 음식
백숙, 삼계탕
닭고기는 소고기나 돼지고기보다 지방이 적고 육질이 부드럽습니다. 이는 소화가 더욱 쉽게 하죠. 그리고 백숙과 삼계탕은 조리방법의 특징 상 오래 끓이기 때문에 더욱 소화가 쉬운 육질을 만들어줍니다.
뿐만 아니라 백숙과 삼계탕은 단백질, 수분 보충도 할 수 있기 때문에 장염으로 못한 영양보충도 할 수 있습니다. 하지만 너무 뜨겁게 먹거나 마늘, 고추 등을 많이 넣거나 기름 덩어리는 피하는 것이 좋겠죠.
또한 장염 회복 중에 추천드리는 음식이며 너무 장염이 심할 경우에는 이것 또한 피하시는것을 추천드립니다.
대구탕
대구탕은 기본적으로 기름기를 없앤 음식이라서 소화가 훨씬 쉽습니다. 그리고 단백질과 수분 보충도 충분한 음식입니다. 양념을 진하게 하지 않더라도 충분히 깊은 맛과 함께 즐길 수 있는 음식입니다.
땡초라든지 매콤한 양념 또는 강한 간으로 조리하는 것은 추천하지 않습니다. 대구탕도 요즘에는 간단하게 밀키트로 많이 나오니 참고하세요
계란찜
계란찜 같은 경우에는 아주 부드러운 음식이죠. 그리고 그만큼 소화가 쉬워 장에 부담이 적으며 장염에 쉽게 보충하기 힘든 단백질 보충도 도와주기 때문에 장염에 먹기 좋은 음식입니다.
하지만 간이 너무 쎄거나 너무 뜨겁게는 섭취하면 안됩니다.
자극적이지 않은 죽
죽은 장염을 겪는 사람들이 가장 자주 챙겨먹는 음식인데요. 그 이유는 소화가 잘 되기 때문이죠. 죽 중에서도 소화가 좋은 재료로 이루어진 야채죽, 흰죽 등은 장염 초기에도 섭취가능하며, 너무 자극적이지 않은 재료 한에서는 장염에 섭취가능한 죽의 종류가 굉장히 많습니다.
하지만 뜨겁게 다량으로 섭취하거나 곁들임 반찬으로 짭고 매운 음식을 섭취할 경우에는 장염을 악화시킬 여지가 있습니다.
삶은 감자
재료의 특성 뿐만 아니라 조리방식에 의해 소화가 잘되고 위장에 부담이 적은 음식입니다. 또한 탄수화물을 충분히 공급해주어 몸에서 에너지를 생산하는데에도 도움을 주죠. 그리고 감자에 함유되어 있는 전분은 장염에 이로운 역할을 합니다.
감자스프
삶은 감자와 같은 재료로 만들어 에너지원과 전분의 역할을 통해서 장염에 도움을 줄 수 있으며, 삶은 감자보다 조금더 자다채로운 맛을 주기 때문에 장염에 추천하는 음식 중 하나입니다.
하지만 직접 음식을 만드는 것이 까다로우니 아래 방법으로 간단하게 만들어보세요.
요거트
요거트는 익히 장건강에 도움을 주는 유산균을 많이 함유한 음식으로 유명하죠. 장염으로 인한 장 건강에 도움을 줄 수 있을 뿐만 아니라 또다른 장염을 예방할 수 있죠.
플레인 요거트를 추천드리며, 유제품이 섭취 후 원래 장에 문제가 발생하시는 분들이라면 오히려 피하시는 것을 추천드립니다.
구운 고구마
구운 고구마는 장염을 겪지 않은 분들도 맛으로 즐겨 먹는 음식인데요. 고구마는 소화가 잘되는 식이섬유를 많이 함유하고 있어 위장의 부담을 줄여줄 수 있습니다.
뿐만 아니라 당분을 많이 섭취 못하는 상황에서 소화가 잘되는 당분을 함유하고 있기 때문에 더욱 맛잇을 수 있죠.
고구마샐러드
고구마를 함유하고 있기 때문에 부드럽게 소화가 되고 식이섬유를 함유있죠. 바나라 퓨레, 사과 퓨레, 당근 퓨레 등 자극적이지 않은 퓨레를 소스로 쓰면 다양한 맛으로 즐길 수도 있기 때문에 고운 고구마보다 더 맛의 스펙트럼이 넓습니다.
연두부
두부이기 때문에 댄백질이 매우 풍부하게 들어잇는 것은 당연하면서도 부드럽기 때문에 위장에 부담없이 소화할 수 있죠. 그리고 연두부는 수분도 함유하고 있어서 수분 보충에도 좋습니다.
사과퓨레
퓨레는 다양한 채소나 과일등을 푹 익힌 다음에 으깨서 만든 음식인데요. 그 만큼 소화가 쉽고 풍부한 섬유질을 함유하고 있죠. 여기에 과일과 채소가 주는 단맛도 그대로 함유되어 있으니 자극은 줄이고 영양은 보충할 수 있는 장염에 좋은 요리입니다.
된장국 (연하게)
짜지 않게 요리한 된장국의 경우에는 소화에 부담을 주지 않으면서도 된장이 가지고 있는 유산균이 장의 건강을 도와줄 수 있습니다. 그리고 부드러운 두부 정도의 건더기 섭취도 가능하기 때문에 맛과 영양을 모두 누릴 수 있죠.
미역국
미역에는 장염에 자주 일어날 수 있는 탈수를 예방할 수 있는 성분이 들어 있어요. 뿐만 아니라 미역국은 산후에 권장하는 요리라고 할 정도로 몸에 좋은 음식이기도 하고 위장에 부담주지 않으며 잘 소화되기도 합니다.
토마토계란 요리
계란은 앞서 말씀드린 것처럼 부드럽게 요리할 경우 소화도 잘 되고 영양분도 충분히 보급할 수 있는 음식이죠. 토마토도 마찬가지로 잘 익힐 경우에는 자극은 적지만 충분한 영양분을 제공하는 재료가 됩니다.
바나나를 이용한 음식
잘 익은 바나나는 위장에 부담을 주지 않고 소화가 잘되며 칼륨이 풍부하기도 해서 영양보충으로도 좋습니다. 바나나를 이용한 음식은 주변에서 쉽게 찾을 수는 없는데요.
하지만 바나나 자체가 가지고 있는 완성된 맛으로 다양한 음식을 쉽고 간편하게 만들 수 있습니다.
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